Pasta med avokadokräm

Här är en supergod pasta jag gjorde till lunch för några veckor sedan. Jag improviserar alltid ihop något när jag ska fixa lunch till mig själv, tar lite av det som finns hemma och har inga exakta mängder, men här kommer receptet någorlunda i alla fall:

Koka pastan och salta vattnet ordentligt. Mosa en halv avokado och blanda med lite creme fraiche, salt, peppar och en skvätt citron. Om man vill kan man ha i lite andra kryddor, chili eller liknande. Fräs zucchini i smör och lite finhackad vitlök, tillsätt i slutet några skivor rökt lax för att värma på den lite. Blanda pastan med avokadoröran och toppa med zucchini och lax.

​Enkelt, gott och snabblagat!