Detta är nästan det roligaste att fixa på en buffé enligt mig. Tilltuggen går att variera i oändligheten och jag älskar att man kan göra allt i små munsbitar, perfekta portionsstorlekar. Jag tycker det är väldigt härligt om man har ett ostfat med en god brie, lite vindruvor och goda kex till det. Ett väldigt bra tips för att piffa upp birosten är att värma den i ugnen. På min student hade vi nötter, gula russin och honung på vilket blev supergott men receptet nedan som är med soltorkade tomater. lät också riktigt gott.
Andra förslag på tillbehör är vattenmelon och fetaost-spett, denna kombo är så somrig och så god. Man kan göra minipajer i olika smaker, olika min mackor med t.ex. tomatröra, sparris inlindade i parma, mini piroger, tomat & mozzarella-spett, en charkbricka, olika oliver eller kanske grillad aubergine.
Brittårta - Chiliräkor - Vattenmelon & fetaost
